Wenigstens in der Küche ein Triumph!

Wenigstens in der Küche ein Triumph!
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Die erstaunliche Renaissance der osteuropäischen Küche: Wie Tradition und Innovation Genuss neu definieren
#FotoVorschlag 'Brotvariationen'
Datt Brötchen kriegt den Hals nich voll...
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Die Rückkehr der Zeitlosen: Wie Urgetreide unsere Bäckereien und Herzen erobern
#Wochenplan in KW 40/26: #Kochen und #Einkaufen in #Corona-Zeiten CCCXLII hamburgkocht.blogspot.com/2026/10/woch...
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Genussreise mit gutem Gewissen: Europas nachhaltige Unterkünfte für Slow Food Liebhaber
Mal etwas neues ausprobieren.
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Couscous-Bratlinge mit Käse. Dazu gab‘s Kräuterdip und Salat. Voll lecker!
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Die Seele der Levante auf dem Teller: Warum dieser Food-Trend unser Herz erobert
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Die stille Revolution auf unserem Teller: Warum fermentierte Lebensmittel alte Weisheit neu beleben
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Die Gourmethauptstadt der Zukunft: Veganes Fine Dining erobert Europa
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Die Entdeckung einer unterschätzten Kultur: Warum die deutsche Küche mehr als nur Klischees ist
Wirsing-Kartoffelstampf. Einfache, aber leckere Hausmannskost. Ich hab ein bisschen Senf und Räucherpaprika dazugetan. Das gibt dem Ganzen etwas mehr Pep und bildet einen kräftigen Kontrapunkt zur subtilen Süße des Wirsings.
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In der Küche stehen, Retsina süffeln, Gyros braten (vegan), 80er im Radio. Oliven snacken. Das ist ziemlich nah am Himmel auf Erden. Der Djuvec-Reis wird, das Tzatziki (vegetarisch) steht schon im Kühlschrank und zieht.
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Die Rückkehr der Urkörner: Deutsche Brotkunst im Zeichen alter Sorten